Köstliches und hochwertiges Fleisch aus dem Aargau, Käse- und Milchspezialitäten aus dem Zürcher Berggebiet oder eine leckere Berner Rösti: Produkte und Gerichte aus der Schweiz sind vielfältig, absolut köstlich und hochwertig. Der Trägerverein Culinarium möchte Einheimische sowie Gäste für regionale Produkte und die hervorragende Schweizer Küche begeistern. Auf regionale Produkte zu setzen bedeutet auch, das Bewusstsein für eine Ernährung mit dem Lauf der Jahreszeiten wiederzuerwecken, denn nicht jedes Produkt ist natürlicherweise stets verfügbar. Das eindeutige Gütezeichen für regionale Qualitätsprodukte ist die gelbe Krone. Wo die gelbe Krone drauf ist, steckt ein Stück Region drin.