Bierwelt

Entdecken Sie in allen TopCC Märkten eine grosse Auswahl an internationalen Bierköstlichkeiten, denn in der Welt des Gerstensafts gibt es viele Perlen der Braukunst zu entdecken. Geniessen auch Sie zum Feierabend oder zu einer köstlichen Mahlzeit ein frisches kühles Bier aus dem TopCC Biersortiment.

Innis & Gunn The Original Scotch Ale

33 cl
Alc. 6.6% Vol.
Schottland
Schottland

Obergärig Ale

leicht rötliche Bernsteinfarbe

Unglaublich süffig mit köstlichem Toffee-Charakter und leicht hopfiger Fruchtigkeit.

Bemerkungen
Das Innis & Gunn Original ist das erste Bier der Brauerei, welche im Jahre 2003 massgeblich für die Entstehung der fassgelagerten Bierspezialitäten verantwortlich war. Das schottische Ale wird für mindestens 30 Tage in sorgsam auserwählten Eichenholzfässern gereift. Anschliessend wird das Bier noch durch in Bourbon getränkte Eichenholzspäne gepumpt und lagert für weitere 47 Tage, ehe es vollkommen ist und abgefüllt wird.

Speiseempfehlung
Curries, gegrillter Fisch, saftige Steaks und Burger

Brewdog Punk IPA

33 cl
Alc. 5.6% Vol.
Schottland
Schottland

Obergärig India Pale Ale

Blassgold

Mango, Grapefruit, Karamell

Bemerkungen
Bei Punk IPA handelt es sich um ein India Pale Ale der schottischen Brewdog Brauerei. Es zeichnet sich vor allem durch seine angenehm fruchtigen Noten aus. IPA typisch ist der Geschmack sehr hopfengeprägt. Indian Pale Ales wurden im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kronkolonien gebraut.

Speisenempfehlung
Würzige Speisen mit Curry und gebratenem Fisch.

Mehr Informationen hier zum Downloaden.

Guinness West Indies Porter

50 cl
Alc. 6.0% Vol.
Irland
Irland

Obergärig / Porter

Tiefrubin

Reichhaltig und charaktervoll mit Noten von Schokolade, Karamell und Kaffee.

Bemerkungen
1801 wurden die Guinness Braumeister mit einer wahrhaftig grossen Herausforderung betraut: ein Porter zu brauen, welches eine fünfwöchige Seereise in tropische Länder ohne Qualitätsverlust übersteht. Die Lösung war ein stark gehopftes Bier mit deutlich mehr Stammwürze, welches aber genauso trinkbar war, wie das klassische Guinness in den heimischen Pubs. Das West Indies Porter hat nicht nur den Seeweg nach Indien überlebt, sondern ist gleichsam zur Ikone geworden. Ein extrem aromenreiches, fruchtiges Porter mit Noten von braunem Zucker und Zedernholz.

Speiseempfehlung
Passt perfekt zu würzigen Speisen mit starkem Eigengeschmack wie z.B. Lamm, Thai Curries oder Gerichte der kreolischen Küche.

Guinness Special Export

33 cl
Alc. 8.0% Vol.
Irland
Irland

Stout

Dunkel und cremig mit nahrhaften und natürlichen positiven Eigenschaften.

Geschmacksexplosion aus Chicoree-Röstmalzaromen basierend auf einer Bitterkeit von rauchigem Holz und Lakritze.

Bemerkungen
Das berühmteste der irischen „Stouts “.

Speisenempfehlung
Schwarz Schokolade

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Hobgoblin IPA

50 cl
Alc. 5,3% Vol.
England
England

Obergäriges Ale / English Style IPA

Hellgoldig mit orangefarbenen Schimmern

Sanfte, pikante und komplexe Orangen- und Grapefruitnoten mit angenehmer Zitrusbitterkeit

Bemerkungen
Gebraut mit den besten britischen Hopfensorten, die an den weit entfernten Ufern des Pazifiks gesammelt wurden, ergeben eine intensive tropische Explosion von pikanten Orangen, Grapefruit, Honig und sanfter Bitterkeit. Es gibt IPAs und es gibt „legendäre“ IPAs. Hobgoblin ist legendär und mehrfacher Gewinner der GOLDWorld Beer Awards (2018 / 2020). Die Wychwood Brauerei in Witney, gegründet 1983, hat eine Braugeschichte und Tradition, die bis in 19. Jahrhundert zurückgeht.

Speiseempfehlung
Kräftige, gehaltvolle Speisen wie Tacos, Burgers, Grilladen, Barbecue Marinaden.

Trooper

50 cl
Alc. 4.7% Vol.
England
England

Obergärige Biere / Ale

Goldenes Bier

Hopfen und Malz sind die Hauptaromen dieses Bieres, es bleibt jedoch dank seiner guten Ausgewogenheit „süffig“. Man kann ausserdem eine leichte Säure und einen feine Zitronennote feststellen.

Bemerkungen
Als echter Bier-Fanatiker wollte Bruce Dickinson, der Sänger der legendären britischen Band „Iron Maiden“, schon immer ein authentisches britisches Bier kreieren. Dies ist ihm mit „Trooper“ sehr gut gelungen.

Speisenempfehlung
Fish and Chips

Spitfire

50 cl
Alc. 4.5% Vol.
England
England

Obergärige Biere / Ale

Dunkles Amberbier, kastanienbraun

Würzig, hopfig, bitter

Bemerkungen
Spitfire Premium Kentish Ale wurde erstmalig im Jahre 1990 anlässlich des 50. Jubiläums der Schlacht um England und zur Sammlung von Geld für den Royal Air Force Benevolent Fund gebraut. Seither konnten dank Spitfire mehr als £250,000 für eine Reihe von militärischen Wohltätigkeitsfonds, insbesondere für den Royal Air Force Benevolent Fund und Help for Heroes, gesammelt werden und es war das erste Bier, das als Lizenzpartner beim Royal Air Force anerkannt wurde.

Speisenempfehlung
Speck, Blutwurst (Metzgete) und Apfelpüree. Mariniertes Lammkotelett.

Wychwood Ginger Beard

50 cl
Alc. 50% Vol.
England
England

Obergärige Biere/ Aromatisiert

Bernstein

Mit feuerrotem Ingwer gebrautes helles Amberbier mit würzigem und leicht pikantem Abgang.

Bemerkungen
Ein würziges Ginger Ale! Dieses Ginger Ale ist mit scharfem Ingwer verfeinert, dieser erzeugt einen scharfen Abgang mit einem gewissen Biss. Ein traditionell hergestelltes Ginger Bier mit Ingwerwurzel verfeinert. Nicht zu verwechseln mit einem alkoholfreien Ginger-Ale.

Speisenempfehlung
Zu Süssspeisen, aber auch zu Weichkäse oder einfach so zum Geniessen.

Duvel

33 cl
Alc. 8.5% Vol.
Belgien
Belgien

Obergärige Biere / Ale

Duvel ist ein goldenes Bier, das aufgrund der Verwendung von hellem Malz besonders hell ist.

Leicht fruchtig und mit einem trockenen Aroma, stark gehopft mit einem leicht bitteren Abgang.

Bemerkungen
Weil es sich so leicht trinkt - trotz der kräftigen Alkoholdosis - sagte der Volksmund „der Teufel hätte bei dem Bier die Finger im Spiel“. Und so bekam das Bier seinen Namen „Duvel“ (der Teufel).

Speisenempfehlung
Fisch und Meeresfrüchte, Pommes Frites und Schnitzel, Rösti und Geschnetzeltes.

La Chouffe

33 cl
Alc. 8.0% Vol.
Belgien
Belgien

Obergärige Biere / Ale

Trübes Bier mit goldener Farbe und mit einem weissen, festen und sehr dichten Schaum.

Es handelt sich um ein süsses, leicht bitteres Bier mit einem frischen und trockenen Abgang und fruchtigen, würzigen (Koriander) und hopfigen Noten.

Bemerkungen 
„La Chouffe“ ist heute ein internationaler Bezugspunkt der Branche der sogenannten würzigen Biere. Das „Koboldbier“ geniesst in den Niederlanden, in Frankreich, im Vereinigten Königreich, in der Schweiz, in Italien, in Israel und in Quebec (Kanada) eine grosse Beliebtheit.

Speisenempfehlung
Fenchel, Spargeln, Broccoli, Lachs, Thunfisch, Hummer, Muscheln, Räucherlachs mit Dill, Hähnchen, Kalbfleisch, Käsesorten wie: Fleur d’Audresselles, Beaufort Haut Alpage

Martin’s IPA

75 cl
Alc. 6.9% Vol.
Belgien
Belgien

Obergärig / India Pale Ale

Tiefes Altgold

In der Nase reife Aprikose und Pfirsich, mit einer hopfigen Herbe. Den vollmundigen Geschmack verdankt es dem ausgeprägten Hopfenaroma. Eine starke Bittere zum Start, gefolgt von einem pfeffrigen Abgang.

Bemerkungen
Brauer John Martin nutzte bereits 1909 das damals einzigartige «dry hopping». Bei dieser Technik werden zum Schluss des Gärungsprozesses nochmals Hopfenblüten zugeführt, um dem Bier ein fruchtiges Aroma und einen bitter-ausgewogenen Abgang zu verleihen.

Speiseempfehlung
Geflügel, Fisch, Weichkäse

Chimay Grande Réserve

75 cl
Alc. 9.0% Vol.
Belgien
Belgien

Obergärige Biere / Ale Trappisten

Dunkelbraun

Ziemlich trocken mit einer Karamellnote

Bemerkungen
Dieses dunkelbraune Spezialbier wurde als grosse und edle Variante von Chimay Bleue mit Korkverschluss lanciert. Durch die Flaschennachgärung reift es bei Lagerung zu noch vollerem Aroma heran und kann mehrere Jahre an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.

Speisenempfehlung
Wildbret, Fisch, rotes Fleisch, Schalentiere

Liefmans Fruitesse

25 cl
Alc. 3.8% Vol.
Belgien
Belgien

Gemischtgärige Biere

Leuchtend rotes Fruchtbier mit leicht rosafarbenem Schaum

Fruitesse ist ein süsses und erfrischendes Bier mit Noten von roten Früchten  

Bemerkungen
Mit Eis und auch als Cocktail gemischt, entsteht ein wunderbares sommerliches Bier. Es passt gut als Aperitif - auch mit Oliven oder zum Dessert. Es wird kalt aus einem schlanken Glas oder mit Eis als Cocktail (Liefmans on the Rocks) auch mit weiteren Zutaten, wie Limette, getrunken.

Speisenempfehlung
Ein ideales Bier zum Aperitif. Lässt sich gut mit schwarzen Oliven servieren.

Riegele Simco 3

66 cl
Alc. 5% Vol.
Deutschland
Deutschland

Obergärig / India Pale Ale

Bernstein

Holunder, Aprikose, Mango, vollmundig und komplex

Bemerkungen
Geniessen Sie das Aromaspiel der Brauspezialität Simco 3. Dieses Bier verdankt seinen Geschmack dem Hopfendreiklang aus Hallertauer Perle, Hallertauer Opal und dem amerikanischen Simcoe Hopfen, der bei Null Grad kaltgestopft das Bier im Reifekeller verfeinert.

Speiseempfehlung
Asiatischem, Fisch, hervorragend als Aperitif

Riegele Noctus 100

66 cl
Alc. 10% Vol.
Deutschland
Deutschland

Obergärig / Imperial Stout

Tiefschwarz

Bitterschokoladig mit Kaffeenoten, wuchtig und schwer

Bemerkungen
Noctus erinnert an die Nacht und schwarz wie die Nacht ist auch seine Farbe. 100 schwarze Dunkeleinheiten sehen die Riegele Brauer, wenn sie über den sahnigen Schaum zum flüssigen schwarzen Geheimnis vorstossen. Kaffeenoten und das Aroma von Bitterschokolade umspielen dabei die Nase. Ein richtiges englisches Imperial Stout entfaltet sich. Erstmals eingebraut als Geschenk für Katharina die Grosse, als Hofbier der Zaren berühmt, ist dieser Bierstil heute fast vergessen. Öffnen Sie ein Noctus 100 und fühlen Sie sich wie ein russischer Zar!

Speiseempfehlung
Geräucherten Speisen, Ziegenkäse, Schokoladendesserts

Störtebeker Atlantik-Ale

5 dl
Alc. 5,1% Vol.
Deutschland
Deutschland

Obergärig / Englisches Ale
Strohgelbe Farbe
Duftspiel aus Zitrone, Grapefruit und Melone

Bemerkungen
Hoch im Norden, direkt am Meer, liegt der Heimathafen der Störtebeker
Braumanufaktur. Seit 800 Jahren wird hier in der Hansestadt Stralsund Bier gebraut - mit handwerklicher Tradition und Herzblut. So entstehen auch heute noch innovative Brauspezialitäten aus besten Rohstoffen.

Speiseempfehlung

Pass sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten

Störtebeker Roggen-Weizen

5 dl
Alc. 5,4% Vol.
Deutschland
Deutschland

Obergärig / dunkles Weizen
Kastanienbraun
Wunderbares Duftspiel aus Banane, Vanille sowie eingelegten roten Früchten, Schokolade und Gewürznelke. Die leichte Hopfung gibt den verschiedenen Aromen die volle Entfaltung.

Bemerkungen
Der Legende nach war Klaus Störtebeker ein Freibeuterkapitän, der sich seinen Namen wegen seiner Trinkfestigkeit verdient haben soll (Störtebeker - aus dem Niederdeutschen "stürz den Becher"). So soll er einen 4 Liter-Humpen in einem Zug leergetrunken haben. Dieses wunderbare Roggen-Weizen aus der Braumanufaktur Störtebeker sollte hingegen aus einem Weizenglas langsam genossen werden.

Speiseempfehlung

Perfekt zu Bratengerichten und Wild.

Insel-Brauerei Übersee Hopfen IPA

33 cl
Alc. 5,6% Vol.
Deutschland
Deutschland

Obergärige Biere / India Pale Ale
Amber
Intensiv fruchtig, zugleich trocken und knackig herb

Bemerkungen
Die Brauerei braut seit 2015 nur eigene Kreationen, inspiriert von wenig bekannten, vergessenen historischen Bierstilen und von der internationalen Biertradition. Diese seltenen Biere sind alle flaschengereift, naturbelassen ohne Filter, mit Naturdoldenhopfen und offener Gärung. Sie werden auf der Insel Rügen gebraut, abgefüllt und nach traditioneller Methode in einer Reifekammer in der Flasche gereift. Mit dem Naturwickelpapier als Lichtschutz ist eine besonders lange Frische garantiert.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten oder pikanten Gerichten

Insel-Brauerei Baltic Dubbel

33 cl
Alc. 8,5% Vol.
Deutschland
Deutschland

Obergärige Biere / Belgian-Style Dubbel
Kastanienbraun mit roten Reflexen
Vollmundig genussvoll, extrem fruchtig

Bemerkungen
Die Abteihefe ergibt im Verbund mit dem Roggen-, Weizen- und Röstmalz ein komplexes Duftspiel von dunklen Trockenfrüchten: Pflaume, Dattel, Rumrosine und ein Hauch von Haselnuss. Der Trunk ist trocken, elegant und hinterlässt einen weinähnlichen Eindruck.

Speiseempfehlung

Kastanienbraun mit roten Reflexen

Valaisanne White IPA

33 cl
Alc. 6.0% Vol.
Schweiz
Schweiz

Obergärig Weizenbier (hopfengestopft)

Orange-Caramell, unfiltriert

Fruchtige, citrusartige Hopfenaromen betören die Nase. Der Körper ist vollmundig und leicht malzbetont. Nach dem dezent süsslichen Auftakt meldet sich die prägnante Bittere zu Wort und unterschwellig machen sich Noten von Banane und Nelke bemerkbar. Im Abgang stellt man etwas Säure fest und die Bittere bleibt bis zum Schluss spürbar.

Bemerkungen
Das White IPA ist eine Kombination aus einem Weizenbier und einem India Pale Ale. Vom Weizenbier wurde die Hefe, mit ihren angenehmen Noten von Banane und Nelke, verwendet und in perfekter Ergänzung dazu die fruchtigen Aromahopfen Cascade, Citra und Simcoe des India Pale Ales für die Kalthopfung, eingesetzt. Inspiriert wurde das Bier durch die zwei unterschiedlichen Regionen im Wallis – das Ober- und das Unterwallis, welche zusammen ein einzigartiges Wallis ergeben. Einzigartig wie das White IPA von Valaisanne.

Speiseempfehlung
Rassiges Curry, scharfen Tapas oder kräftiger Bergkäse

Wanderlust

33 cl
Alc. 4.8% Vol.
Schweiz
Schweiz

Obergärig Swiss Pale Ale

Helles Amber

Super erfrischend und süffig mit
echtem Charakter – für jedes Abenteuer!

Bemerkungen
Mit Wanderlust wird auch der steilste Weg zum Abenteuer, Höhenangst wird zu Fernsicht und definitiv macht es Lust auf mehr! Begib dich auf eine neue, erfrischende Reise. Wanderlust ist ein dezent kaltgehopftes Swiss Pale Ale. Centennial und Cascade Hopfen verleihen ihm eine leichte Bittere und eine wunderbare Fruchtnote.

Speiseempfehlung
Passend zu den meisten Speisen – ob Wurst, Burger oder Fisch

Valaisanne Blanche

33 cl
Alc. 5.5% Vol.
Schweiz
Schweiz

Obergärig Weizenbier

Fein-fruchtig mit leichten Noten
von Aprikose

Bemerkungen
Das Valaisanne Blanche ist ein herrliches Weizenbier, wie es nur aus dem Wallis stammen kann. Seinen unvergleichlichen Charakter erhält es bei der Kellerhopfung. Der Amarillo-Aromahopfen verleiht ihm während dieser Zeit sein feinfruchtiges Aprikosenaroma. So schmeckt ein echtes Walliser Weizen.

Speiseempfehlung
Am besten kombiniert man das Craft Bier mit kräftigen Salaten oder einer frischen Kürbissuppe.

Valaisanne Pale Ale

33 cl
Alc. 5.2% Vol.
Schweiz
Schweiz

Obergärig Pale Ale

Die fuchsbraune Bierfarbe, mit leicht kupferfarbenen Reflexen und einem caramellfarbigen Schaum, wirkt sehr abgestimmt.

Hopfenaromatisch mit Noten von Mandarine 

Bemerkungen
Ein Bier so einzigartig wie das Wallis: Der besonders feine Aromahopfen Bravo gibt diesem Single Hop Pale Ale seinen Charakter. Leichte, röstmalzaromatische Noten, werden von dezenten Dörrobst- und fruchtigen Mandarinenoten begleitet. 

Speiseempfehlung
Valaisanne Pale Ale passt gut zu Cremesuppen, zu würzigen und pikanten Speisen. Ein besonderes Highlight ist die Kombination mit warmem Schokoladenkuchen.

PILGRIM Waldbier

33 cl
Alc. 5.5% Vol.
Schweiz
Schweiz

Untergärig Kräuterbier (Gruut Bier)

Dunkles Gold, hefetrüb

Mild, Tannennadeln, Kräuter, süffig

Bemerkungen
Regionale Spezialität aus dem „Tannzapfenland“ (Südthurgau). Gebraut in der einzigen Schweizer Klosterbrauerei.

Speiseempfehlung
Wurstsalat, Bergkäse, Rösti, Schweinsbraten.

PILGRIM Bière Triple Blonde

37,5 cl
Alc. 10-11% Vol.
Schweiz
Schweiz

Obergärig Belgisches Abteibier

Dunkles Gold, hefetrüb

Fein gehopft, fruchtig, mild, Gewürzaromen, feine Süsse

Bemerkungen
Flaschen-Reifung, sehr lange haltbar. Gebraut in der einzigen Schweizer Klosterbrauerei.

Speiseempfehlung
Meeresfrüchte, Fisch, asiatische Speisen, Käse.

PILGRIM Bière Triple Ambrée

37,5 cl
Alc. 10-11% Vol.
Schweiz
Schweiz

Obergärig Belgisches Abteibier

Bernstein Amber, hefetrüb

Vollmundig, malzaromatisch, Dörrfrucht-Note, Koriander

Bemerkungen
Flaschen-Reifung, sehr lange haltbar. Gebraut in der einzigen Schweizer Klosterbrauerei.

Speiseempfehlung
Roastbeef, Steak, aromatische Gerichte, Wild.

Schützengarten India Pale Ale

33 cl
Alc. 6.8% Vol.
Schweiz
Schweiz

Obergärig Red India Pale Ale

Rotbraun, mitteltrüb

Leichte Süsse, Zitronenaromen, dezente Karamellnote

Bemerkungen
Das Red India Pale Ale von Schützengarten ist ein Bier mit einer leicht feurigen Farbe und einem besonderen Hopfenaroma. Kaltgehopft mit fruchtig frischen Kräuter- und Zitrusaromen, abgerundet mit einer dezenten Karamellnote. Die Entwicklung und Entstehung des India Pale Ale, kurz IPA, geht auf kolonialgeschichtliche Zusammenhänge zwischen Grossbritannien und Asien zurück. Damit das Bier eine zuweilen sechsmonatige Seereise um das Kap der guten Hoffnung überstehen konnte, wurde dieses stärker eingebraut und der Alkoholgehalt erhöht. Zur Verbesserung der Haltbarkeit wurde den Bierfässern vor der Verschiffung eine Extragabe Hopfen zugesetzt.

Speiseempfehlung
Salziges, Apéro, generell scharfes, würziges Essen und asiatische Küche, scharfe Suppen, essigbetonte Salate. Bsp.: Indian Curry, Fleischbällchen mit Chilisauce, Caesar Salad

Schützengarten Gallus 612

33 cl
Alc. 5.6% Vol.
Schweiz
Schweiz

Obergärig Old Style Ale

Schwarzbraun

Moderate Bittere, ausgeprägter aromatischer Abgang

Bemerkungen
Das Gallus 612 wird mit feinstem Smaragd-Aromahopfen gebraut, mit Wacholder gewürzt und mit original obergäriger Ale-Hefe vergoren. Die Reifung auf Eichenholz vollendet den Trinkgenuss. Naturbelassen und stolz tritt dieses Ale auf; cremig, hellbrauner Schaum. In der Nase entfaltet es eine Vielzahl an Aromanoten, leichte Karamellnoten. Im Mund besticht es durch Röst- und Fruchtaromen: Banane, begleitet von edlem Wacholder und feinen Eichenholzfassaromen. Kurzum, ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

Speiseempfehlung
Wildgerichte, Grilladen, Trockenfleisch, Bergkäse, Berner Platte, Eiskaffee

Stallfuchs

33 cl
Alc. 5.0% Vol.
Schweiz
Schweiz

Obergärig Red Ale

Orange-rötlich

Schlichte Malzsüsse & dezente
Hopfenbittere, ausbalanciert und süffig!

Bemerkungen
Ausdauernd, durchtrieben und listig durch die Nacht: Nutzt die Gunst der späten Stunde! Ein Hoch auf alle streunenden Nachtschwärmer. Ein Bier für den Feierabend, aber auch zur nächtlichen Stunde ein Genuss.

Speiseempfehlung
Wild, gegrilltes oder geschmortes Fleisch, Kartoffelstock mit Bratensauce

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