Zuerst die gewaschenen Gurken der Länge nach vierteln und am Grill bzw. in einer Grillpfanne auf allen Seiten anbraten. Danach in Stücke schneiden.

Nun die Chilischote in Ringe schneiden, den Knoblauch und Ingwer putzen, Basilikum zupfen und alles klein hacken.

Alle Zutaten mit Olivenöl, Salz sowie Limettensaft marinieren und noch warm servieren.