Speck anbraten und in Streifen schneiden. Bun im Ofen warm machen, 2 Kugeln formen mit dem Fleisch und diese ganz flach auf den Grill drücken, warten und wenden.

Für die Sauce Ketchup, Mayo, Dill, Cognac zusammen mischen und abschmecken.

Käsescheiben aufs Fleisch legen und schmelzen lassen. Burger Bun mit Sauce bestreichen. Mit Zwiebeln und Gurken belegen und Pommes anrichten.

Serviervorschlag: Am besten mit knusprigen Pommes geniessen.