Zubereitung
Pouletstreifen im Salatgärtchen
- Bouillon mit Lorbeerblatt und Nelke aufkochen, Pouletbrüstchen in den Sud
geben, 15 Minuten ziehen lassen. - Salat rüsten und auf Teller anrichten. Fleisch aus dem Sud heben, in Streifen
schneiden und auf dem Salat arrangieren. Salatsauce darüberträufeln. - Passende Salatsaucen:
- Asiatische Salatsauce
- Gemüsevinaigrette
- Joghurtsauce
- Scharfe Orangen-Tomaten-Sauce
Zutaten
5 dl Hühnerbouillon
1 Lorbeerblatt
1 Gewürznelke
400 g Pouletbrüstchen
200 g Blattsalat, z.B. Lollo, Eichblatt, roter Chicorée
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