Braunberger Juff-Sonnenuhr BA

Mosel / Deutschland

Die Beerenauslese gehört zu den raren Gewächsen, die jedes Jahr nur in kleiner Menge hergestellt werden. Der Wein wird aus durch Edelschimmel rosinierten und damit natürlich konzentrierten Beeren hergestellt. Goldglänzend im Glas mit deutlicher Schlierenbildung. Der Geruch zeigt Noten von kandierten Früchten und Waldhonig. Dicht und komplex im Geschmack mit reichhaltiger Süße und herrlich frischer Fruchtsäure. Opulenter Körper bei gleichzeitig niedrigem Alkoholgehalt. Filigrane Struktur von nachhaltiger Finesse. Grossartig zu Fruchtsalaten, Edelschimmelkäse und Gänsestopfleber.

Weingut
Weingut Paulinshof
Region
Deutschland / Mosel
Weinstil
Weissweine
Alkoholgehalt
6.5%

Weinregion

Das Moseltal ist vorwiegend nach Südwesten geöffnet. Nach Norden und Osten durch Hunsrück und Eifel abgeschirmt, liegt es im Regenschatten der beiden Mittelgebirge. Dieses spezielle Talklima hat schon vor 2.000 Jahren den römischen Eroberern ermöglicht, hier einen hervorragenden Wein anzubauen.

Ein Dekret des römischen Kaisers Probus (278–280 n. Chr.) erlaubte den Anbau in grossem Stil − der Start zu einem der bedeutendsten Weinanbaugebiete Deutschlands.

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