Das Moseltal ist vorwiegend nach Südwesten geöffnet. Nach Norden und Osten durch Hunsrück und Eifel abgeschirmt, liegt es im Regenschatten der beiden Mittelgebirge. Dieses spezielle Talklima hat schon vor 2.000 Jahren den römischen Eroberern ermöglicht, hier einen hervorragenden Wein anzubauen.

Ein Dekret des römischen Kaisers Probus (278–280 n. Chr.) erlaubte den Anbau in grossem Stil − der Start zu einem der bedeutendsten Weinanbaugebiete Deutschlands.