Famolens
Vincent Graenicher, der Besitzer der Domaine de Penloup in Mont-sur-Rolle, war immer schon ein «Winzer aus Leidenschaft», welcher im Jahr 2011, nach der Übernahme der Domaine von seinem Vater, das Weingut nicht einfach «nur weiterführen» wollte. Vincent strebte nach mehr, und das vor allem in qualitativer und innovativer Hinsicht. Und so begann er neue Rebsorten anzupflanzen, wobei sein Merlot bald für Furore sorgte. Zudem baute er das Weingut Schritt für Schritt in einen biodynamisch geführten Betrieb mit naturnahem Weinbau um. Seit 2022 sind nun sämtliche Weine, welche von der Domaine de Penloup auf den Markt kommen, entsprechend vinifiziert.
Vincent ist mittlerweile auch überregional bekannt für seine Innovationen, weshalb seine Bekanntschaft aus dem Militärdienst, Stephan Aepli, der Besitzer der Domaine de Famolens, wieder auf ihn aufmerksam wurde. Charles Aepli erwarb das Weingut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1787 zurück gehen, im Jahr 1959, bis das Weingut schliesslich im Besitz seines Enkels landete. Mit TopCC Schweiz und ihrem kompetenten Sortiment konnte schnell ein neuer Vertriebspartner für die Weine gefunden werden.
Die Domaine de Famolens liegt auf dem Gemeindegebiet von Mont-sur-Rolle und wird nun schon in der dritten Generation geführt. Das Weingut liegt leicht erhöht zwischen Rolle und Mont-sur-Rolle, gleich unterhalb der Grand-Cru-Lage Es Cordelières. Auf dem sandigen, tonhaltigen Terroir von 4,5 Hektaren werden vor allem Chasselas und Merlot angebaut. Die Weine, welche hier entstehen, sind etwas kraftvoller und reicher, als die Weine aus den höheren Lagen in Mont-sur-Rolle.
Die Erkenntnisse und das Know-how aus der Domaine de Penloup werden nun auch für die Domaine de Famolens und ihre Weine umgesetzt. Biodynamischer Anbau und naturnahe Weinerzeugung sind auch hier das wichtigste Prinzip. Die hohe Qualität des hervorragenden Chasselas wurde bereits vom Waadtländer Winzerverband in seinen Blindverkostungen mit der Verleihung des wohl wichtigsten Qualitätslabels der Region, «Terravin», attestiert.
Zwei grandiose Weine von diesem Weingut sind exklusiv bei uns für unsere Kunden erhältlich.
Famolens Chasselas Mont-sur-Rolle Grand Cru, Domaine de Famolens
Nach dem Einschenken präsentiert sich dieser klassische Chasselas aus dem Lavaux in einer hellgelben Farbe. Das Bouquet verströmt feine und attraktive Fruchtnoten nach Apfel, Quitte und Birne. Der erste Schluck offenbart ein frisches Mundgefühl, aber mit sehr angenehmer Säurestruktur. Die Aromen wiederholen sich dann nochmal in dem anhaltenden Nachhall. Auch bei diesem Stück Schweizer Weinkultur passt der Begriff «Vin de soif»! Toller Apérowein, aber auch schmackhafter Begleiter bei Raclette- und Fondue-Abenden. Santé!
Famolens Merlot Réserve, Domaine de Famolens
Der vorliegende intensive Rotwein ist zu 100 % aus Merlot gemacht und wird in kleinen Holzfässern über 12 Monate ausgebaut. Die Produktion ist naturnah und nach biodynamischen Richtlinien. Das Bouquet zeigt die attraktiven Aromen nach reifen Pflaumen mit einer Spur von Vanille und feinen Röstaromen. Kräftige Textur und Farbe mit geschmeidigen und saftigen Tanninen. Mittellanger Nachhall. Top!
