L’Avi Arrufi Blanco

beschreibung

Diese weisse Spezialität wird von der weniger bekannten Rebsorte Garnacha Blanca gemacht. Nach dem Ausbau in Holzfässern für ca. 7 Monate wird eine kleine Menge an 4000 Flaschen abgefüllt. Die Reben werden in freistehenden Büschen gezogen, um keine Bewässerung in dem sehr trockenen Teil Spaniens vornehmen zu müssen. Durch die kleinen Erträge entsteht ein Wein von aussergewöhnlicher Konzentration und Ausdruckskraft. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich eleganter Wein mit langem Nachhall.