Domaine de Chevalier
Bordeaux / Frankreich
«Un Jardin secret dans les Graves» wird
das Weingut von Olivier Bernard, dem
Besitzer, liebevoll genannt. Bekannt
wurde das Weingut vor allem über die
Produktion von herausragenden Weissweinen.
Aber die Rotweine stehen den
Weissweinen in keiner Weise nach. Das
Weingut hat seit 2010 einen Quantensprung
vollzogen und gehört nun zum
Besten, was es aus Pessac-Léognan zu
verkosten gibt. Der Wein ist äusserst
rund und ausgewogen. Fast schon Burgundisch
mit tollem Kirscharoma. Wie
der 2015er Jahrgang zeigt auch dieser
eine komplexe Finesse, trotzdem kommt
er beschwingt daher. Preis-Leistungs-Sieger
im Graves?
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Weingut
Domaine de Chevalier
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Rebsorten
Merlot , Petit Verdot , Cabernet Sauvignon
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Region
Frankreich / Bordeaux
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Weinstil
Rotweine
Weinregion
Bordeaux zählt zu den renommiertesten Weinregionen in Frankreich und ist das grösste zusammenhängende Weinanbaugebiet weltweit. Mit einer Rebfläche von über 100.000 Hektar, die in etwa der gesamten Weinbaufläche Deutschlands entspricht, erzeugt Bordeaux jährlich etwa 660 Millionen Liter Wein. Der Name der Region leitet sich von der viertgrössten französischen Stadt Bordeaux ab. Bordeaux geniesst vor allem wegen seiner berühmten Rotweine, den "Grands Vins", einen hervorragenden Ruf, obwohl diese lediglich einen relativ kleinen Teil der Rotweinproduktion der Region ausmachen. Die Weinherstellung hat in Bordeaux eine über 2.000 Jahre alte Tradition, und die berühmten Rotweine der Region werden hauptsächlich aus drei Rebsorten gewonnen: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Nur etwa 20 Prozent der Anbaufläche sind dem Anbau weisser Trauben gewidmet.