Zubereitung
1. Karotten waschen, schälen und quer in feine Scheiben schneiden. Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Porree waschen, halbieren, in feine Streifen schneiden.
2. Alles Gemüse in einen Topf geben und mit der Gemüsesuppe aufgiessen.
3. Aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen.
4. Die Gemüseeinlage soll noch knackig sein und die Farbe behalten.
Zutaten
250 ml Gemüsesuppe (selbstgekocht)
2 Stück Karotten
8 g Kohl
4 g Erbsen
2 Stg Porree (nur das Weisse, 4 cm lang)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
900 Prise Muskatnuss (gerieben)
2 etwas Schnittlauch
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