Das Obst und das Gemüse waschen. Die Peperoni in grosse Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Apfel schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden und in einem Topf mit Öl dünsten.

Peperoni, Kartoffeln und Apfel dazugeben und kurz anbraten. Mit der heissen Gemüsebouillon aufgiessen, die klein geschnittene Chilischote hinzugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Parallel den Rahm steif schlagen.

Wenn das Gemüse gar ist, die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Den Naturejoghurt unterrühren. Die Suppe auf einer Schüssel verteilen, den Rahm als Haube daraufgeben, mit der Kresse garnieren und servieren.