Zubereitung
Black Tiger Crevetten auf Tomaten-Mozzarella-Salat a la Beat Caduff & Luca Ruch
- Halbierte Tomaten und in Würfel geschnittene Mozzarella in Schüssel geben. Sojasprossen und Maiskörner dazu. Würzen mit Balsamico, Basilikum, Olivenöl, Fleur de Sel und Pfeffer. Alles gut mischen und auf Rucolabett anrichten.
- Black Tiger Crevetten mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl beidseitig ca. 2 bis 4 Min. anbraten.
Zutaten
300
g
Cherrytomaten
2
Stk
Mozzarella
50
g
Sojasprossen
1
Stk
Maiskolben
0.2
dl
Balsamico
Etwas
Olivenöl
Eine Prise
Fleur de Sel
Eine Prise
Pfeffer
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