TopCC AG: Thunfischsteaks mit Ofengemüse

Thunfischsteaks mit Ofengemüse

Knoblauch, Champignons, Kartoffeln, Tomaten und Knoblauch mit Olivenöl für 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad garen. 10 Minuten vor Ende Rosmarinzweige dazugeben. Am Schluss mit Parmesan bestreuen. Thunfischsteaks mit Fleur de Sel und Siebenpfeffer würzen, je nach Dicke auf jeder Seite für ca. 1 bis 1,5 Minuten scharf anbraten, so dass sie innen noch roh sind. Mit Gemüse und Zitrone servieren.

400 g Thunfisch, in zwei dicke Steaks geschnitten

3 Stk Kartoffeln, mit der Schale in Schnitzen

2 Stk Peperoni, in Schnitzen

2 Stk Schalotten, geviertelt

6 Stk Knoblauchzehen, mit Schale

15 Stk Champignons, ohne Stiele, halbiert

2 Stk Tomaten, geschält

60 g Parmesan, in Chips geraffelt

Ein Schuss Olivenöl, extra vergine

Salz

Siebenpfeffer

1 Zweig Rosmarin

1 Stk Zitrone