Lauchgemüse

1. Lauch in Butter glasig dämpfen. Karotten dazugeben. Etwas Bouillon angiessen und knackig dämpfen. 5 Minuten vor Schluss die Pilze mitdämpfen. Abschmecken.

Poulet

1. Die Pouletbrüste auslösen. Mit Salbeiblättern belegen und mit Speck umwickeln. In Bratbutter langsam goldbraun braten und bei 180 Grad für 10 Minuten in den Ofen stellen. Das Poulet sollte innen noch saftig sein. Mit dem Gemüse servieren.