Spargeln nur im unteren Drittel schälen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Inzwischen die Spargeln im heissen Olivenöl in etwa 6–8 Minuten bissfest braten. Tomaten abtropfen lassen, grob hacken, zu den Spargeln geben.

Ziegenfrischkäse mit Milch glatt rühren. Thymianblättchen von den Stielen streifen. Nudeln abgiessen, mit dem Gemüse und dem Ziegenfrischkäse mischen.

Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken, mit roten Pfefferkörnern und Thymian bestreuen und sofort servieren.