Zubereitung
Lammspiesse mit Frühlingszwiebeln an Pfefferminzsauce
- Pfefferminzblättchen fein hacken, mit Joghurt und Rapsöl verrühren,
Knoblauch dazupressen, würzen. Fleisch in Würfel schneiden und würzen.
Abwechslungsweise mit den geviertelten Zwiebeln auf Spiesse stecken. - Spiesse beidseitig je ca. 5 Minuten grillieren. Mit der Sauce servieren.
Zutaten
3
Zweige
Pfefferminze
100
g
Naturjoghurt
1
EL
Schweizer Rapsöl
1
Stk
Knoblauchzehe
Eine Prise
Salz, Pfeffer
500
g
zartes Lammfleisch, z.B. Nierstück oder Huft
4
Stk
Frühlingszwiebeln
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