Alle Zutaten bis und mit Salz mischen, von Hand kneten, bis eine gleichmässige Masse entsteht. Aus der Masse einen Braten formen. Rüebli und besteckte Zwiebel in die vorbereitete Form legen.

Braten darauflegen. Mit Bouillon auffüllen, bis die Rüebli bedeckt sind. Im auf 170 °C (Heissluft / Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Dazu passen Nudeln oder Kartoffelstock.