Für die Glasur Ketchup mit Curry (nach Geschmack), Essig und Honig sowie Limettensaft in einer Schale verrühren und zum Schluss die Tabasco-Sauce unterziehen. Anschliessend alles beiseitestellen.

Dann die Pouletflügel unter fliessendem Wasser waschen, trocknen und auf die vorbereiteten Spiesse stecken. Vor dem Grillieren die Buffalo Wings mit Salz und Pfeffer würzen, etwas von der Glasur darüber geben und einige Minuten einwirken lassen.

Den Grill auf 220 Grad vorheizen. Dann die Spiesse auf den Grillrost geben. Hin und wieder die Buffalo Wings mit der Glasur vorsichtig bestreichen. Nach einigen Minuten sind die Chicken Wings verzehrfertig.