TopCC AG: Gemüse-Lasagne

Gemüse-Lasagne

Gemüse rüsten, Chinakohl in Streifen schneiden, Rüebli und Stangensellerie klein würfeln. Champignons scheibeln.
Zwiebel, Knoblauch und Oregano fein hacken, im Rapsöl bei schwacher Hitze dünsten. Gemüse, Champignons und Tomaten beifügen, 5 Minuten köcheln, würzen.

Für die Sauce das Mehl mit Milch und Bouillonpulver unter Rühren aufkochen, würzen.

Lasagneblätter, Gemüsemischung und Sauce abwechselnd in eine Gratinform schichten, mit Lasagneblättern und Sauce abschliessen. Käse darüber- streuen. Im 200 Grad heissen Ofen ca. 35 Minuten gratinieren.

200 g Chinakohl

125 g Ruebli

125 g Stangensellerie

125 g frische Champignons

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehe

2 Zweige Oregano

1 EL Schweizer Rapsöl

1 Dose gehackte Tomaten (800 g)

Etwas Salz, Pfeffer

30 g Mehl

8 dl Milchdrink

1 TL Bouillonpulver, fettfrei

Etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss

250 g Lasagneblätter

40 g Reibkäse