Zubereitung
- Kürbiswürfel in Bratpfanne unter gelegentlichem Wenden, bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Kürbis salzen, auf vorgewärmtes Blech geben, Pfanne ausreiben.
- Fleisch in Bratbutter beidseitig je 3 Minuten scharf anbraten, würzen. Fleisch zum Kürbis aufs Blech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 80 Grad ca. 30 Minuten niedergaren.
Zutaten
2
Stk
Entrecôte á 200 g
Etwas
Bratbutter zum Anbraten
Eine Prise
Pfeffer, grobes Meersalz
600
g
Kürbis, geschält und entkernt, in Würfel geschnitten
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