Paprika, Zucchini, Auberginen und Zwiebel putzen. Das Gemüse und den Feta in etwa gleich grosse Stücke schneiden.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Spiesse ölen, abwechselnd das Gemüse und den Käse aufspiessen. Restliches Öl mit den Kräutern vermischen, etwas ziehen lassen und damit die Spiesse bestreichen.

Die Gemüsespiesse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im heissen Backofen (Mitte) 5-6 Min. grillen. Dann die Spiesse wenden und weitere 5-6 Minuten grillen. Variante: Die Spiesse im Sommer auf dem Grill bei mässiger Hitze ca. 10-12 Minuten grillen.