Zubereitung
- Pfeffer, Piment, Nelken und Lorbeer mit Salz im Mörser zerreiben. Die Kräuter zugeben und nicht zu fein zerkleinern. Mit dem Paprikapulver vermischen und anschliessend luftdicht verschlossen aufbewahren. Ideal für: Braten, Schmorbraten, Gulasch, Ragouts, Fleischvögel, Dunkle Sossen
Zutaten
2
TL
schwarze Pfefferkörner
0,5
TL
Piment
4
Gewürznelken
2
Lorbeerblätter
1
EL
grobes Meersalz
2
TL
Basilikum
1
TL
Rosmarin
2
EL
Paprikapulver
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