Die Pfirsiche vorsichtig halbieren, den Kern entfernen. Die Schnittflächen mit etwas flüssiger Butter bepinseln und auf dem Grillrost oder in einer Grillpfanne ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze grillieren.

Für die Creme Mascarpone, Crème fraîche und Honig verrühren und abschmecken.

Die Creme auf Dessertteller ausstreichen, die gegrillten Pfirsiche daraufsetzen und mit frischen Himbeeren, Pistazien, frischer Minze sowie Honig garnieren.