Zubereitung
Feigen-Passionsfrucht-Blätterteigkissen
- Zucker karamellisieren, mit etwas Wasser ablöschen. Vanillestängel und Orangensaft dazugeben, kurz aufkochen und die geschnittenen Feigen dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Das Fruchtmark der Passionsfrucht untermischen. Die Früchte ohne Saft auf die Blätterteig-Quadrate legen. Circa 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen aufgehen lassen. Mit den Erdbeeren servieren.
Zutaten
60
g
Zucker
4
Stk
Feigen
1
Stk
Passionsfrucht
0.5
Vanillestängel
Saft einer halben Orange
Etwas
Wasser
Blätterteig, fertig ausgewallt, in Quadrate (ca. 10 x 10 cm) schneiden
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