Eier hart kochen. Koriander mit den Stielen fein schneiden und mit Sonnenblumenöl und Sesamöl sehr fein pürieren. Eier abschrecken, pellen und das Eigelb in einen Rührbecher geben. Senf, Wasabi, Limettensaft und Joghurt zugeben.

Mit dem Stabmixer zu einer glatten Creme mixen. Korianderöl zugeben. Den Schneidstab langsam hochziehen. Mehrmals wiederholen, bis eine cremige Mayonnaise entsteht. Mit Salz abschmecken.