Randen in kochendem Salzwasser mit Lorbeer in ca. 50 Minuten weich kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Mit Küchenhandschuhen schälen, grob schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen und grob schneiden.

Dill mit den feinen Stielen fein schneiden und mit Randen, Apfelstücken, Essig, Honig, Meerrettich und Joghurt in einen Mixer geben und alles sehr fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.