Kartoffeln samt Schale putzen und längs zwischen zwei Holzspiesse legen. Mit einem scharfen Messer fächerförmig einschneiden, dabei jeweils 2–3 mm Abstand zwischen den Einschnitten lassen. Je eine Prise Salz und einen kleinen Schuss Olivenöl in jeden zweiten Einschnitt geben.

Die Kartoffeln in eine Grillschale geben und auf dem heissen Grill 50–60 Minuten garen.

Extratipp: Statt Olivenöl Butterflöckchen in die Einschnitte geben.