Maiskolben gründlich waschen und äussere Blätter entfernen. Danach die Maiskolben der Länge nach halbieren, dann vierteln.

Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen, die Maiskolbenstücke darin wenden, bis sie gleichmässig bedeckt sind.

Maiskolbenstücke auf den Grill legen und etwa 10–15 Minuten grillieren. Dabei ab und zu wenden, bis sie zart und leicht gebräunt sind.

Dann vom Grill nehmen und nach Wunsch mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.