Schwingerrösti á la Beat Caduff & Daniel Bösch
2 Pers.
Zubereitung
Schwingerrösti
-
Zwiebeln in etwas Butter glasig dämpfen, Steinpilze und Salsiz dazugeben.
Circa 6 Minuten dämpfen. Rösti dazugeben. Alles gut vermischen und abschmecken. Flach an der Teflonpfanne andrücken. Ein paar Butterflocken rundherum verteilen und goldbraun werden lassen. Dann Rösti wenden und nochmals 6-7 Minuten langsam braten.
Zutaten für 2 Pers.
Wählen Sie bitte die Personenanzahl
- 1 Dose (450 g) Rösti, besser selbstgemacht
- 50 g Butter
- 1 Salsiz, in Würfel geschnitten
- 100 g gefrorene Steinpilze
- 1 Zwiebel, gehackt
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Schwingerrösti
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Zwiebeln in etwas Butter glasig dämpfen, Steinpilze und Salsiz dazugeben.
Circa 6 Minuten dämpfen. Rösti dazugeben. Alles gut vermischen und abschmecken. Flach an der Teflonpfanne andrücken. Ein paar Butterflocken rundherum verteilen und goldbraun werden lassen. Dann Rösti wenden und nochmals 6-7 Minuten langsam braten.